Торт с шоколадным пудингом

Мой рецепт торта с шоколадным пудингом, просто изумителен. Запахи какао и шоколада витают во всем доме. Я очень рекомендую это восхитительный рецепт.

Время приготовления: 40 минут
Время выпекания: 50 минут
Количество порций: средний противень

Ингредиенты для торта

  • полный стакан простой пшеничной муки — 200 г
  • 5 яиц среднего размера
  • меньше полстакана сахара (около 100 г)
  • неполный стакан 30% сладких сливок
  • шоколадные пудинги без сахара — 2 х 40 г
  • 2 столовые ложки какао
  • 2 ложки разрыхлителя

Для шапки из взбитых сливок

  • 150 мл сладких сливок 36%
  • 2 столовые ложки мелкого сахара
  • чайная ложка сахарной пудры

У меня стакан 250 мл.
За час до запекания достать сливки и яйца из холодильника.

Шоколадный торт с пудингом

Отделите желтки от белков. Поместите яичные белки в большую стеклянную миску и взбивайте, пока они не станут густыми, в течение нескольких минут. Не слишком долго, чтобы взбить пузырьки воздуха. Всего через 3 минуты можно начинать добавлять сахар. Постоянно перемешивая, добавляем одну столовую ложку сахара. После приема каждой ложки яичные белки перемешивать не менее одной минуты. Наконец, добавьте яичные желтки и продолжайте перемешивать еще несколько минут. 

Смешайте муку с разрыхлителем, заварным кремом и какао. Перелить в миску с яичным кремом. Также добавьте сливки и все перемешайте ложкой или миксером на небольшой скорости.

Слегка смазать форму маслом и посыпать мукой изнутри. Влейте тесто.

Выпекать около 50 минут в разогретой до 180 градусов духовке, пока палочка не высохнет.  Не берите торт сразу, достаточно приоткрыть дверцу духовки. Через 15 минут можно снимать тесто. Достаньте торт из формы, когда он немного остынет.

Торт выпекается с торчащим грибом. Отрежьте ножом и раскрошите в миске. Хорошо охлажденные сливки взбить с сахаром до загустения и выложить на торт. Украсить измельченным «грибком». Наконец, можно также посыпать торт сахарной пудрой.

С пудингом рекомендую два моих любимых рецепта: карпатку и пирог с ревенем .

Приятного аппетита!

One Comment on “Торт с шоколадным пудингом”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *