Домашнее мороженое вареной сгущенкой

Лучшее мороженое, которое можно приготовить с вареной сгущенкой. Мой рецепт домашнего мороженого с помадкой — настоящий хит в нашем доме. Я сделала это мороженое одним из последних в летнем сезоне.

Оно даже лучше, чем домашнее черничное мороженое 

— без использования мороженицы
— всего 3 ингредиента
— абсолютно не нужно смешивать в морозильной камере

 Любителей шоколада наверняка заинтересует рецепт шоколадного мороженого .

Время приготовления: 15 минут
Время замораживания: 4 часа
Количество порций: 1200 мл
Составные части:

  • банка вареной сгущенки — 400 г сливочной массы
  • 300 мл сладких сливок 30% — стакан до краев
  • 3 столовые ложки мелкого сахара

Из этих ингредиентов получится около 1200 мл мороженого. 
У меня стакан 250 мл.

Как приготовить мороженое с вареной сгущенкой:

Выложите вареную сгущенку в миску. Добавьте к ней немного сладких сливок (уберите из мерной порции 300 мл). Все перемешиваем до однородной массы около 1 минуты. Отложите в холодильник.

Влейте оставшиеся охлажденные сливки и сахар в высокую посуду и поставьте в холодильник. Начните интенсивное взбивание. Вначале все взбиваем миксером на меньшей скорости. Постепенно увеличивайте обороты до максимума. Взбивайте крем около 4 минут. Сахар должен полностью раствориться, и сливки станут очень густыми. Начинайте постепенно добавлять сливки в массу. Ложка за ложкой, все перемешивая на малой скорости. Наконец, просто перемешайте все ложкой.

В моей морозильной камере -15 градусов. Я отложила мороженое, пока оно полностью не заморозилось, на 4 часа. Мое мороженое не нужно перемешивать в морозильной камере. Однако оно будет еще более кремовыми, если по прошествии 1,5 часов вынуть блюдо из морозильной камеры и перемешать массу. Снова положите мороженое в морозильную камеру.

В завершение:

После извлечения контейнера из морозильной камеры порции мороженого можно почти сразу же подавать. Рекомендую подавать мороженое в чашках или в домашних карамельных вафлях.

Если вам нравится такое молочное мороженое, предлагаю вам посмотреть рецепт ванильного мороженого . Оно восхитительно!

Приятного аппетита!

One Comment on “Домашнее мороженое вареной сгущенкой”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *